ปูผัดผงกะหรี่

advertisement

ปูผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม
เนื้อปูม้า	500 กรัม
ไข่ไก่	1 ฟอง
นมสด	1/2 ถ้วยตวง
ผงกระหรี่	2 ช้อนชา
น้ำมันห้อย	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อนสั้น	3 ต้น
ขึ้นฉายหั่นท่อนสั้น	2 ต้น
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว	1 หัว
พริกขี้ฟ้าแดงหั่น	1 เม็ด
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา

วิธีการทำ

1. ล้างปูให้สะอาด สับเป็นชิ้นๆ ตั้งรอไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ผสมนมสด นำพริกเผา และไข่ ตีให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำมันลงในภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High ตั้งเวลา 2 นาที ยกออกจากเตา ใส่ปู และน้ำเปล่าพอท่วมตัวปู นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High ตั้งเวลา 10 นาที ยกออกจากเตา

4. ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ส่วนผสมในข้อ 2 และน้ำมันหอย คนพอทั่ว ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางระดับ Medium ตั้งเวลา 3 นาที ยกออกจากเตา

5.ใส่หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกขี้ฟ้าแดง คนให้ทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High ตั้งเวลา 2 นาที ยกออกจากเตา

6.ตักใส่ภาชนะ โรยพริกไทย พร้อมรับประทาน