เมนูอร่อย ง่ายๆ: แกงฟักทองกับหมู

วันพุธที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2555

แกงฟักทองกับหมู

ส่วนผสม
ฟักทอง ปอกเปลือกหั่นชิ้นขนาดพอคำ	100 กรัม
เนื้อหมูส่วนสันนอกหั่นชิ้นพอคำ	1/2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ	1/2 ถ้วยตวง
หางกะทิ	1 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด	1 ถ้วยตวง
น้ำปลา	1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ	1 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก	3 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	1 เม็ด
ใบมะกรูดสำหรับตกแต่ง	ตามใจคุณ

วิธีการทำ

1. ใส่หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง และห้างกะทิ ลงในภายชนะ ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดตามลงไป คนให้เข้ากัน

2. ใส่ฟักทอง ยกเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High ตั้งเวลา 5 นาที

3.ใส่เนื้อหมูลงไป คนให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ใส่ใบมะกรูด นำเข้าเตาอีกครั้ง ใช้ไฟกลางระดับ Medium ตั้งเวลา 3 นาที

4. เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป และพริกชี้ฟ้า นำเข้าเตาอีกครั้ง ตั้งเวลา 30 วินาที ยกออกจาเตา

5. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบมะกรูด พร้อมรับประทาน

เมนูอร่อย ง่ายๆ