พะแนงหมู

advertisement

พะแนงหมู

ส่วนผสม
เนื้อหมูสันในหั่นชิ้นพอคำ	200 กรัม
กะทิ	1 ถ้วยตวง
หัวกะทิ	½ ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงคั่ว	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ	½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1 ช้อนชา
มะเขือพวง	½ ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก	5 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ	1เม็ด

วิธีการทำ

1.ใส่หัวกะทิลงในภาชนะ ยกเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ HIGH ตั้งเวลา 2 นาที ยกออกมา ใส่น้ำพริกแกงคั่ว คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาอีกครั้ง ตั้งเวลา 3 นาที

2. ใส่เนื้อหมู คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ตั้งเวลา 2 นาทีระดับำฟเหมือนเดิม ยกออกมา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บและเกลือ คนให้เข้ากัน

3. เติมกะทิลงไป คนให้เข้ากัน ใส่มะเขือพวง และ ใบมะกรูด นำเข้าเตาอีกครั้ง ใช้ไฟแรงปานกลาง ระดับ MEDIUM – HIGH ตั้งเวลา 3 นาที

4. ยกออกจากเตาไมโครเวฟ ใส่พริกชี้ฟ้า คนพอทั่ว ตักใส่ภาชนะ พร้อมรับประทาน