ผัดเปรี้ยวหวานทะเล

advertisement

ผัดเปรี้ยวหวานทะเล

ส่วนผสม
ปลาหมึกกล้วย	2 ตัว
เนื้อปลากะพงแดง	1 ชิ้น
กุ้งแชบ๊วย	5 ตัว
น้ำตาลทราย	3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู	2 /1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด	5 ช้อนโต๊ะ
สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก	5 ชิ้น
หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก	10 ชิ้น
พริกหวานหั่นชิ้นเล็ก	10 ชิ้น
มะเขือเทศหั่นชิ้น	5 ชิ้น

วิธีการทำ

1. ล้างทำความสะอาดปลาหมึก บั้งเป็นตาง หั่นเป็นชิ้น

2. หั่นเนื้อปลากะพงเป็นชินๆ ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก

3. นำอาหารทะเลทุกชนิดใส่ภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High ตั้งเวลา 5 นาที ยกออกจากเตา

4. ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ และผักทุกชนิดลงในภาชนะ คนให้ทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High ตั้งเวลา 3 นาที ยกออกจากเตา

5. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และ น้ำตาล ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟ กลางระดับ Medium ตั้งเวลา 3 นาที ยกออกจากเตา

6. ใส่อาหารทะเลที่สุก และผักที่สุกทุกชนิดลงในภาชนะ คนให้ทั่ว ปิดฝา นำเข้าเตา ไมโคเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High ตั้งเวลา 2 นาที ยกออกจากเตา ตักใส่ภาชนะ พร้อมรับประทาน