เนื้อน้ำมันหอย

advertisement

เนื้อน้ำมันหอย

ส่วนผสม
เนื้อสันในวัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ	250 กรัม
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำหั่นครึ่ง	3 ดอก
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1 ช้อนชา
น้ำมันหอย	1 ช้อนตะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์	2 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน	2 ต้น
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	1 เม็ด

วิธีการทำ

1. เคล้าเนื้อวัวกับซีอิ๊วขาว และแป้งสาลีให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 นาที

2.ใส่น้ำมันกับกระเทียมลงในชามสำหรับผัด เคล้าพอเข้ากัน ยกเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High ตั้งเวลา 1 นาที

3. ใส่เห็นหอมกับเนื้อวัวที่หมักไว้ลงไป คนพอเข้ากัน ประมาณ 3 นาที

4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล และพริกไทย ใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าลงไป เคล้าให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลางระดับ medium-High ตั้งเวลา 2 นาที ยกออกจากเตา พร้อมรับประทาน