เมนูอร่อย ง่ายๆ: กุ้งทอดซอสมะขามเปียก

กุ้งทอดซอสมะขามเปียก

ส่วนผสม
กุ้งสด (ขนาดใหญ่ แกะเปลือกผ่าหลัง)	5 ตัว
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กซอย	½ ถ้วยตวง
รากผักชีสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
หอมเล็ก (เจียว)	2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นฝอย)	1 เม็ด
พริกชี้ฟ้าสีเหลือง (หั่นฝอย)	1 เม็ด
น้ำมะขามเปียก	4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	½ ช้อนชา
น้ำปลา	1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับทอดกุ้ง)	¼ ถ้วยตวง

วิธีการทำ

1. ใส่น้ำมัน กระเทียม หอมเล็ก และรากผักชีลงในภาชนะ คนให้ เข้ากัน ยกเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ HIGH ตั้งเวลา 2 นาที

2. ใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำปลา และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ยกเข้าเตาไมโรเวฟ ระดับไฟ HIGH ตั้งเวล 2 นาที ยกออกจากเตา พักไว้

3. ใส่กุ้งกับน้ำมันสำหรับทอดลงในภาชนะ ยกเข้าเตาไมโครเวฟ 4 นาที เมื่อครบ 3 นาที เปิดเตา เพื่อพลิกกุ้ง กลับอีกด้าน แล้วให้เจาจนครบเวลา 4 นาที

4. จัดกุ้งใส่จาน ราดด้วยซอสมะขามเปียก โรยหอมเจียว ตกแต่ง ด้วยพริกชี้ฟ้า พร้อมรับประทาน

เมนูอร่อย ง่ายๆ