ก๋วยเตี๋ยวหลอด

advertisement

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (ไม่ต้องตัดแบ่งเส้น)	4 แผ่น
หมูบด	100 กรัม
ซีอิ๊วขาว	½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว	1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขก (รวมกัน)	1 ½ ช้อนชา
ถั่วงอก เห็ดฟาง และข้าวโพดอ่อน หั่นสี่เหลี่ยม อย่างละ	½ ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด	½ ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู	¼ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วดำหวาน	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ผสมหมูบดกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลก และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน

2. แบ่งก๋วยเตี๋ยวให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางแผ่นก๋วยเตี๋ยว ใส่ผีกที่เตรียมไว้ ใส่หมู ห้อม้วนพับด้านข้างให้ได้ขนาดเท่าๆกัน ใส่ถ้วย ปิดฝา นพเข้าไมโครเวฟ ระดับไฟHIGH ตั้งเวลา 3 นาที ยกออก โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานกับน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม

3. นำส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นพริกชี้ฟ้า เข้าเตาไมโครเวฟ ปิดฝา ระดับไฟ HIGH ตั้งเวลา 2 นาที ยกออกใส่พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน