ข้าวราดหน้าไก่

advertisement

ข้าวราดหน้าไก่

ส่วนผสม
ข้าวสวย	3 ถ้วยตวง
เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ	200 กรัม
ตับไก่หั่นชิ้นพอคำ	50 กรัม
แป้งมัน	3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู	¼ ถ้วยตวง
น้ำซุป	1 ½ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนๆ	100 กรัม
เห็ดฟางผ่าครึ่ง	½ ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน	¼ ถ้วยตวง
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ	¼ ถ้วยตวง
มะเขือเทศหั่นชิ้นพอคำ	¼ ถ้วยตวง
หอมใหญ่หั่นชิ้น	1 หัว
กระเทียมสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
ริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ	3 เม็ด

วิธีการทำ

1. ใส่น้ำมัน และกระเทียม ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางระดับMEDIUM ตั้งเวลา 2 นาที ยกออกจากเตา

2. ใส่เนื้อไก่ และตับไก่ คนให้ทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ระดับ HIGH ตั้งเวลา 5 นาที ยกออกจากเตา

3. ใส่หอมใหญ่ เห็ดฟาง ผักกวางตุ้ง และน้ำซุป 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ใส่สับปะรดและ มะเขือเทศ คนให้ทั่ว แล้วจึงละลายแป้งมันกับน้ำซุปที่เหลือใส่

4. นำเข้าเตาไมโรเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ HIGH ตั้งเวลา 5 นาที ยกออกจาเตา

5. ใส่ต้นหอม คนให้ทั่ว ปิดฝาไว้สักครู่

6. ตักข้าวใส่จาน ราดด้วยเครื่องที่ผัด โรยด้วยพริกไทยป่น รับประทานกับพริกชี้ฟ้าดอง น้ำส้มสายชู