แกงเผ็ดเห็ด

advertisement

แกงเผ็ดเห็ด

ส่วนผสม
เห็ดฟางผ่าครึ่ง	300 กรัม
กะทิ	1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าเขียวหรือแดง หั่นแฉลบ	1 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก	3 ใบ

วิธีการทำ

1. คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ 1 1/2 ถ้วย

2. ใส่น้ำมัน และน้ำพริกแกง ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางระดับ Medium ตั้งเวลา 2 นาที ยกออกจาเตา

3.ใส่เห็ดฟาง และกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางระดับ Medium ตั้งเวลา 3 นาที ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า พร้อมรับประทาน