ผัดพริกขิงไก่

advertisement

ผัดพริกขิงไก่

ส่วนผสม
เนื้อไก่หั่นชิ้นบาง	300 กรัม
กะทิ	1/2 ถ้วยตวง
น้ำพริกกงเผ็ด	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย	4 ใบ

วิธีการทำ

1. ใส่น้ำมัน และน้ำพริกแกง ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางระดับ Medium ตั้งเวลา 2 นาที ยกออกจากเตา

2. ใส่เนื้อไก่ กะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High หรือ ไฟ 100%  ประมาณ 4 นาที หรือจนไก่สุก ยกออกจากเตา ใส่ใบมะกรูด

3. ตักใส่จาน แต่งด้วยผักกาดหอม ใบมะกรูด พร้อมรับประทาน